일요일 저녁부터 수요일 저녁까지 총 72시간 단식을 했습니다. 다이어트를 하려는 목적도 있었지만 진짜 건강한 몸을 만들기 위한 의미있는 시도였습니다. 단식을 마무리 하면서, 이제는 ‘단식후 보식을 어떻게 할 것인가?’에 관심이 집중되었습니다. 저와 함께 3일 단식후에 보식을 어떻게 해야하는지 함께 알아보시길 바랍니다.
보식이란?
사람들은 단식을 하며 먹지 않는 기간에만 집중합니다. 하지만 전문가들은 음식 섭취를 하지 않는 시간 만큼 음식물을 섭취하는 기간도 중요하다고 말합니다. 그러면서 준비 기간, 단식 기간, 보식 기간 이렇게 합하여 진짜 단식 기간이라고 말을 합니다. 즉 보식은 단식 기간이 끝난 후 정상적인 식사를 하기 전 까지의 과정을 말합니다.
단식후 보식이 필요한 이유
긴 시간 단식을 하며 우리 몸의 소화기관들은 쉬고 있었습니다. 특히 위와 장은 갑자기 무거운 음식이 들어오며 탈이 날 수 있습니다. 그렇기에 우리는 소화기관이 정상적으로 활동을 하기 위해 소화되기 쉬운 음식을 섭취할 필요가 있습니다. 또한 한편으로 우리 몸은 영양분을 기다리고 있습니다. 좋은 영양분이 들어온다면 흡수율이 아주 좋을 때입니다. 이때 우리는 진짜로 몸에 좋은 영양소를 공급해 줄 필요가 있습니다. 이 중요한 때에 단식이 끝났다고 아무 음식이나 먹으면 안됩니다. 더욱 신경써서 섭취를 하셔야 합니다. 이 때문에 전문가들이 보식 기간이 중요하다고 말하는 것입니다.
보식의 과정
다이어트 과학자 최겸 역시 보식이 매우 중요하다고 말하는 전문가 중에 한 명입니다. 그는 단식이 종료되기 3~4시간 전에 사골국물로 위를 달래주기를 권합니다. 그래야 위가 준비를 하기 떄문이죠. 그 이후로는 대부분의 의견이 비슷한데요. 제대로된 보식 첫끼를 먹을때 평상시의 70%정도만 먹기를 권장합니다. 그리고나서는 단백질이 충분한 식사를 하기를 권합니다. 기간은 단식을 했던 기간과 동일하게 생각하면 좋습니다. 참!! 단식후 보식을 할때는 평소보다 더 꼭꼭 씹어 드셨으면 좋겠습니다. 소화기관이 부담이 되지 않게 말이죠.
주의사항
이 글을 쓰기 위해 단식후 보식에 대해 많은 정보를 찾아 보았습니다. 전문가부터 다이어터들의 글과 영상을 살펴 봤는데요. 솔직히 완벽한 모범답안은 없는 것 같습니다. 사람들의 의견이 정말 다양하기 때문입니다. 이는 사람마다 닥친 상황이 다르기 때문일 것입니다. 또한 단식을 하는 목적도 다를 것이구요. 그럼에도 불구하고 의미있게 겹치는 주의사항들이 있었습니다. 참고하시면 좋겠습니다.
- 탄수화물은 NO
- 평상시 보다 오래 씹기
- 물을 충분히 마실 것
- 가공식품 NO, 자연식을 할 것
- 적게 먹고 천천히 늘릴 것
다이어트 최겸이 추천하는 보식 방법
앞에서도 살짝 말씀드렸지만 다이어트 과학자 최겸은 다이어트에 진심입니다. 단순히 살을 빼는 다이어트가 아니라 건강한 몸과 마음을 만드는데 목적을 가지고 있습니다. 아래는 최겸님이 영상을 통해 공개한 보식 방법입니다. 참고하여 주세요.
- 단식종료 3~4시간 전 사골국물(+소금)
- 단식후 첫끼 과식 금지(평상시의 70~80%)
- 자극적인 음식은 NO(맵고 양념이 많은 음식 피하기)
- 단백질을 충분히 섭취(맑은 국밥, 맑은 순두부 생선국, 생선구이 백반, 부드러운 수육, 도가니탕)
- 2번째 끼니 잘 먹기(설탕, 밀가루, 튀긴음식, 과자, 술, 식물성 경화유 제외)
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