사골곰탕 많이 이용하시죠? 저 역시 단식후 보식으로 이용하기도 하고 사골육수가 필요한 요리를 조리할 때도 사용합니다. 얼마전 3월 19일 대전충남소비자연맹에서는 시판 10개 사골곰탕 비교 자료를 내었는데요. 관련해서 한번 보도록 하겠습니다.
요약(결론)
<출처> 대전충남소비자연맹에서 2024년 3월 19일 배포한 보도자료 바로가기
- 나트륨이 적은 것을 선호한다면 요리하다 사골육수가 100g당 17.89mg으로 나트륨 함량 최저
- 필수아미노산이 풍부한 것을 원한다면 홈플러스 시그니처 한우사골육수 100g당 385.76mg으로 최대
- 가격이 저렴한 것을 구한다면 비비고 사골곰탕이 100g당 193.8원으로 최저
- 안정성 : 안정성 면에서는 모든 제품이 적합
대상 : 시중 판매중인 사골곰탕 10개 제품
| 제품명 | 판매원 | 제조원 | 내용량 | 구입가격*[원] |
| 곰곰 사골곰탕 | 씨피엘비㈜ | ㈜성보 | 500g | 988 |
| 노브랜드 사골육수 | ㈜이마트 | ㈜성보,㈜원일식품 | 500g | 980 |
| 비비고 사골곰탕 | 씨제이제일제당㈜ | ㈜성보,씨제이제일제당㈜ | 500g | 969 |
| 양반 진국 사골곰탕 | ㈜동원F&B | ㈜동원F&B | 500g | 970 |
| 오뚜기 옛날 사골곰탕 | ㈜오뚜기 | ㈜오뚜기 | 500g | 2,480 |
| 요리하다 사골육수 | 롯데쇼핑㈜ | 대상푸드플러스㈜ | 500g | 1,690 |
| 청정원 사골곰탕 | 대상㈜ | 대상㈜ | 300g | 990 |
| 풀무원 요리육수 한우사골 | 풀무원식품㈜ | ㈜자연과사람들 | 1000ml | 3,980 |
| 홈플러스 시그니처한우사골육수 | 홈플러스㈜ | ㈜케이에프지 | 500g | 2,490 |
| 횡성축협한우사골곰탕 | 횡성축협육가공장 | ㈜티엠에프 | 600g | 3,500 |
나트륨 함량 비교
나트륨 함량은 최소 17.89mg부터 최대 238.29mg까지로(100g당) 제품간 13배 정도의 차이가 나타났으며, 요리하다 사골육수가 가장 적었던 반면 양반 진국 사골곰탕의 나트륨 함량이 가장 컸습니다.
| 식품 유형 | 제품명 | 내용량 | 나트륨 함량 | ||
| 제품100g당[mg] | 1일 영양성분 기준[%] | 차이 | |||
| 즉석 조리 식품 | 곰곰 사골곰탕 | 500g | 237.94 | 11.9 | 최대 13.3배 |
| 노브랜드 사골육수 | 500g | 121.66 | 6.1 | ||
| 비비고 사골곰탕 | 500g | 235.89 | 11.8 | ||
| 양반 진국 사골곰탕 | 500g | 238.29 | 11.9 | ||
| 오뚜기 옛날 사골곰탕 | 500g | 210.77 | 10.5 | ||
| 식육 추출 가공품 | 요리하다 사골육수 | 500g | 17.89 | 0.9 | |
| 즉석 조리 식품 | 청정원 사골곰탕 | 300g | 193.59 | 9.7 | |
| 소스류 | 풀무원 요리육수 한우사골 | 1000ml | 224.89 | 11.2 | |
| 식육 추출 가공품 | 홈플러스 시그니처 한우사골육수 | 500g | 18.35 | 0.9 | |
| 횡성축협한우사골곰탕 | 600g | 19.17 | 1.0 | ||
필수아미노산 함량 비교
필수 아미노산은 반드시 식품 등으로 섭취 공급되어야 하는 영양소임. 생체 내에서 합성이 불가
100g당 필수 아미노산은 홈플러스 시그니처 한우사골육수가 가장 높았으며, 양반 진국 사골곰탕이 가장 낮았습니다.
| 식품유형 | 제품명 | 내용량 | 필수아미노산 함량 | |||
| 제품 1개당[mg] | 차이 | 제품 100g당[mg] | 차이 | |||
| 즉석조리식품 | 곰곰 사골곰탕 | 500g | 646.05 | 최대 4.6배 | 129.21 | 최대 4.6배 |
| 노브랜드 사골육수 | 500g | 654.95 | 130.99 | |||
| 비비고 사골곰탕 | 500g | 465.05 | 93.01 | |||
| 양반 진국 사골곰탕 | 500g | 416.10 | 83.22 | |||
| 오뚜기 옛날 사골곰탕 | 500g | 1,275.55 | 255.11 | |||
| 식육추출가공품 | 요리하다 사골육수 | 500g | 1,238.30 | 247.66 | ||
| 즉석조리식품 | 청정원 사골곰탕 | 300g | 538.65 | 179.55 | ||
| 소스류 | 풀무원 요리육수 한우사골 | 1000ml | 1,075.20 | 107.52 | ||
| 식육추출가공품 | 홈플러스 시그니처한우사골육수 | 500g | 1,928.80 | 385.76 | ||
| 횡성축협한우 사골곰탕 | 600g | 1,158.78 | 193.13 | |||
가격 비교
경제적인 가격면에서는 비비고 사골곰탕이 100g당 193.8원으로 횡성축협한우 사골곰탕 583.3원에 비해 약 3배 저렴한 것으로 나타났습니다.
| 제품명 | 내용량 | 경제성 | ||
| 구입가격* (원/개) | 용량 대비 가격(원/100g, 100ml)주1) | 차이 | ||
| 곰곰 사골곰탕 | 500g | 988 | 197.6 | 최대 3.01배 |
| 노브랜드 사골육수 | 500g | 980 | 196 | |
| 비비고 사골곰탕 | 500g | 969 | 193.8 | |
| 양반 진국 사골곰탕 | 500g | 970 | 194 | |
| 오뚜기 옛날 사골곰탕 | 500g | 2,480 | 496 | |
| 요리하다 사골육수 | 500g | 1,690 | 338 | |
| 청정원 사골곰탕 | 300g | 990 | 330 | |
| 풀무원 요리육수 한우사골 | 1000ml | 3,980 | 398주2) | |
| 홈플러스 시그니처 한우사골육수 | 500g | 2,490 | 498 | |
| 횡성축협한우 사골곰탕 | 600g | 3,500 | 583.3 | |
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