많은 사람들이 콜레스테롤을 잡는 방법을 궁금해 합니다. 콜레스테롤이 많이 쌓이면 우리 몸에 부정적인 영향을 주기 때문이죠. 그래서 많은 곳에서 콜레스테롤 수치를 낮추는 법을 공유를 하는데요. 지난 6월 13일 엄지의 제왕 542회에서 콜레스테롤 해방 프로젝트의 일환으로 칠링주스 만드는 법을 알려주었습니다. 함께 자세히 알아보겠습니다.
엄지의 제왕 칠링주스 재료
- 해동시킨 얼린 두부 1/4모
- 얼린 블루베리 한 줌
- 얼린 브로콜리 한 줌
엄지의 제왕 칠링주스 만들기
- 생 브로콜리 한 줌을 끓는 물에 살짝 데친 후 얼린다.
- 두부를 얼린다.
- 생 블루베리를 한 줌을 씻어 얼린다.
- 얼린 두부 1/4모를 해동시킨후 물기를 제거한 후 준비한다.
- 해동시킨 얼린두부 1/4모와 얼린 브로콜리 한 줌, 얼린 브로콜리 한 줌을 믹서기에 넣고 갈아준다.
- 칠링주스 완성
칠링주스 효능
브로콜리는 많은 식이섬유를 포함하고 있으며 이는 콜레스테롤을 흡착하여 배출에 도움을 주게 됩니다. 블루베리는 안토시아닌이라는 항산화 성분을 포함하고 있는데요. 과일중에 뛰어난 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과를 자랑합니다. 또한 두부는 포만감을 주며 건강한 단백질을 제공해주는 공급원입니다.
칠링주스 마시는 법
쉽게 구할 수 있는 재료로 손쉽게 만들수 있는 칠링주스! 매일 아침에 한 잔씩 마셔 콜레스테롤을 잡으시길 바랍니다.
재료를 얼리는 이유
- 재료의 변질을 막기 위함
- 두부의 경우 단백질 농축 효과
- 블루베리는 얼릴 경우 항산화 성분인 안토시아닌 함량이 100g당 3.32mg에서 8.89mg으로 증가