콤부차의 인기가 대단합니다. 특히 다이어트 음료로 알려지며 각종 블로그나 SNS에서 많은 추천이 이루어지고 있는데요. 한가지 확실하게 알고 넘어가야 할 것이 있습니다. 콤부차 원래의 효능과 제품 콤부차가 같은 것일까? 하는 의문입니다.
콤부차란?
콤부차(Kombucha)는 발효음료입니다. 각종 차(기본적으로 녹차나 홍차)를 우려낸 물에 당과 스코비라는 효모를 넣어 발효를 합니다. 발효 음료이기 때문에 톡 쏘는 맛을 가지고 있으며, 발효 과정에서 나온 프로바이오틱스 등이 우리 몸에 다양한 이로운 작용을 한다고 알려져 있습니다.
티젠 콤부차는 어떤 성분으로 구성되어 있을까?
여기에서는 티젠 콤부차의 정보에 나와있는 원재료를 나열하고 해당 성분에 대한 정보를 표기하고자 합니다. (원재료 출처: 티젠 콤부차레몬 판매 상세페이지)
- 구연산
구연산 또는 시트르산은 레몬이나 밀감 따위의 과실 속에 풍부하게 들어 있는 유기산으로, 무색무취의 고체 결정. 물과 알코올에 잘 녹고 신맛이 있어, 청량음료, 의약품의 첨가제로 쓰임 - 에리스리톨
당알코올의 한 종류로, 에리스리톨이라고도 한다. 설탕에 비해 감미도는 0.7이며 단맛 뿐만 아니라 청량감이 남. 자일리톨, 소르비톨 만니톨 못지 않게 많이 쓰이는 당알코올이다. 혈당이 오르지 않아 당뇨병 환자를 위한 감미료로도 쓰임. - 탄산수소나트륨
요리에서 재료의 팽창제로서 첨가물로 사용되며, 우리가 흔히 알고 있는 달고나에 없어서는 않되는 재료. - 유기농콤부차분말 10% (독일산/유기농콤부차티 70%, 유기농말토덱스트린)
덱스트린은 저분자량의 탄수화물을 통칭. 최소 3개 이상의 포도당으로 구성. 올리고당도 덱스트린의 일종임. - 난소화성말토덱스트린
4번에서 말한 덱스트린으로 말토덱스트린과 난소화성말토덱스트린으로 구분 - 레몬과즙분말 7% (레몬과즙 100% 미국산) 72.88%, 덱스트린, 구연산, 아라비아검)
아라비아검은 아카시아 나무의 수액을 굳혀서 만든 천연 수지. 식품 첨가제로 널리 쓰임 - 프락토올리고당 5%
올리고당은 당의 단위체의 수가 3~10개 정도의 당을 말하며 액체이다. 프락토올리고당은 사탕수수(설탕)에서 만들어지며, 칼로리가 낮고 단 맛이 강한 특징, 식이섬유 함량이 높음. - 합성향료
- 홍차추출분말(홍차 100%, 인도산)
- 수크랄로스(감미료)
설탕으로부터 염소를 반응시켜 만듬. 설탕보다 600배 단맛. 아스파탐과 아세설팜칼륨의 3배의 단맛을 내며 무열량 감미료임. 다양한 식품에 사용. - 유산균 12종 혼합분말(유산균 80%, 감자전분)
- 성분의 설명 출처 : 나무위키
콤부차가 다이어트 음료일까?
원래의 콤부차에는 장 건강, 항산화, 항균 등 다양한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 반면에 소량의 알코올, 카페인이 들어있으며 당이 함유가 되어 있어 관련하여 섭취에 주의를 요하기도 합니다. 다만 제품으로 판매를 하는 티젠 콤부차의 경우는 당의 경우는 감미료 등으로 낮추고 카페인도 낮췄다고 말하고 있습니다. 또한 알코올도 걱정 안해도 되겠습니다.
다이어트 음료인가?에 대한 부분은 첨부된 성분을 보시고 각자 판단을 하셔야겠습니다. 사실 원래의 콤부차 자체는 직접적인 다이어트 효과가 있다고 알려져 있지는 않습니다. 당을 발효시켜 만들기때문에 비교적 칼로리가 낮아 다른 음료보다 칼로리 섭취를 줄일 수 있고, 프로바이오틱스 등으로 인해 장의 건강이 좋아짐으로 체중 조절에 도움이 될 수 있다는 것입니다. 체중 조절이 목적인 다이어트보다는 건강하게 몸을 만드는 다이어트에 콤부차는 도움을 줄 수 있을 것입니다.
그렇다면 티젠 콤부차가 다이어트 음료인가? 라는 질문에 콤부차의 원래의 효능과 티젠 콤부차의 성분을 함께 보시며 판단을 하시기를 바랍니다.